Oswaldo Basso é paulista de nascimento, mas faz questão de mostrar sua reverência ao interior do Paraná. "Sou maringaense de coração. Vivo aqui desde 1981", contabiliza o empresário, atrás do balcão, no empório que leva o seu nome.

No Empório Basso, o carro-chefe é o bacalhau, disponível em lombo salgado e dessalgado ou filé sem pele e sem espinhos.

Os azeites também ganham destaque na casa. São cerca de 25 opções da Turquia, Líbano, Portugal, Itália e Espanha. O turco "Olio Verde" é um dos mais diferentes.

Os amantes das massas também têm boas opções no Empório Basso. Das 30 variedades, destaque para o rondeli de ricota, com passas e nozes.

"Queremos levar ingredientes de alta qualidade ao público que gosta de uma boa gastronomia", diz Basso.

Prato
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